Завдяки великій серії міжнародних нагород для Bílinská kyselka та завдяки чудовому смаку та підтримці процесів травлення, Bílinská стала популярною частиною меню напоїв ресторанів класу люкс. Таким чином не тільки оригінальні теплицькі рецепти змішаних напоїв поширилися у світі, але й дуже специфічні рецепти були створені за кордоном.
Найдикішими в цьому напрямку, однак, залишалися північні країни, де величезна популярність Bílinské kyselky перенесено з професійної праці Якоба Берцеліуса. У той час як у розкішних центральноєвропейських курортних ресторанах дозволена уява барменів закінчувалася змішуванням цитрусових, цукру та, можливо, вина, у Швеції уява була нестримною. Просто тут, у меню напоїв, ми бачимо Bílinská, як правило, змішане з нашим пивом, але також гаряче Bílinská з ромом як грог.
Попередник і предтеча сьогоднішніх лимонадів
Рецепт справжнього апельсинового лимонаду Тепліце-Білін:
Склад:
- 4 великих апельсина
- 1 лимон
- 100 г цукру
- 1 л Bílinské kyselky
- Лід (за смаком)
- М'ята (необов'язково)
Процедура:
- Помийте апельсини і лимон і наріжте їх тонкими скибочками.
- Додайте скибочки апельсина та лимона, цукор і половину у велику каструлю Bílinské kyselky (500 мл).
- Доведіть до кипіння і варіть 15 хвилин.
- Через 15 хвилин відставте і дайте повністю охолонути.
- Коли лимонад охолоне, процідіть його в глечик і додайте лід і решту Bílinské kyselky (500 мл).
- За бажанням можна додати кілька листочків м’яти для освіжаючого смаку.
Замість варіння ми також можемо використовувати простий вичавлений апельсиновий сік Bílinské kyselky, але тоді доводиться розраховувати на значно менший термін зберігання напою. До речі: цей рецепт був частиною етикетки пляшки принаймні сто років. 🍊🍹
Вишукані чеські дванадцять, фірмова страва шведської гастрономії
Чеські дванадцятирівневі лагери були занадто міцними для смакових рецепторів шведів. Тож вони спробували змішати їх із місцево популярним Bílinská. Результат може здивувати і вас. Bílinská, змішане з дванадцятьма світлими сортами пива, не позбавляє пива унікального аромату, але надає йому справді виняткової легкості та смаку:
Склад:
- 500 мл XNUMX-градусного світлого лагеру типу пилснер
- 500 ml Bílinské kyselky
Процедура:
Змішайте обидва добре охолоджені напої безпосередньо в келиху у співвідношенні 1:1.
Збільшуючи коефіцієнт Bílinské kyselky ми можемо досягти більш вираженої та смачної вишуканості.
Цей рецепт розкішної шведської гастрономії 19 століття – один із тих, які варто спробувати. Багато хто погодиться з цією шведською думкою.
Пряний винний спрей від Bílinské kyselky
Легкий і свіжий сплеск білого вина з Bílinskou kyselkou здивує вас своєю свіжістю. Лужні мінерали Bílinské kyselky вони також м’яко нейтралізують кислотність вина, роблячи його набагато приємнішим для багатьох людей. Слід зазначити, що завдяки поліпшенню дієтичних властивостей вина цей рецепт широко використовувався в самих Тепліцах. Багаті курортники важко переносили загальну заборону на вживання алкоголю під час лікування, тому цей мікс став, у невеликих кількостях, єдиним дозволеним задоволенням.
Ви можете переконатися на собі, що це не просто екстрене рішення. Bílinská kyselka з якісним білим вином Lobkowicz перенесе вас на два століття назад до маленького Парижа Тепліца в Бемені.
Склад:
- 0,7 л якісного білого сухого або напівсухого вина
- 1 L Bílinské kyselky
Процедура:
Do Bílinské kyselky кімнатної температури заливаємо вином (можна холоднішим) у співвідношенні дві частини білинської на одну частину вина. Звичайно, співвідношення можна регулювати за бажанням. Водночас, давайте мати на увазі, що саме цей дозвіл лікарів курорту пити трохи вина, якщо воно змішане з Bílinská, було однією з причин, чому гості курорту групами зникали з Тепліце до курортних ресторанів у Bílinské Park 🙂