Dank zahlreicher internationaler Auszeichnungen für Bílinská kyselka und dank seines hervorragenden Geschmacks und seiner Unterstützung der Verdauungsprozesse ist Bílinská zu einem beliebten Bestandteil der Getränkekarten von Luxusrestaurants geworden. Auf diese Weise verbreiteten sich nicht nur die originalen Teplicer Rezepte für Mixgetränke in der ganzen Welt, sondern es entstanden auch ganz besondere Rezepte im Ausland.

Am wildesten in dieser Richtung blieben jedoch die nordischen Staaten, wo die Popularität enorm war Bílinské kyselky aus dem Berufswerk von Jacob Berzelius übernommen. Während in luxuriösen mitteleuropäischen Spa-Restaurants die erlaubte Fantasie der Barkeeper mit dem Mischen von Zitrusfrüchten, Zucker und möglicherweise Wein endete, war in Schweden der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Nur hier, in den Getränkekarten, sehen wir Bílinská normalerweise gemischt mit unseren Bieren, aber auch heißes Bílinská mit Rum als Grog.

Der Vorgänger und Vorläufer der heutigen Limonaden

Rezept für echte Teplice-Bílin-Orangenlimonade:

Zutat:

  1. 4 große Orangen
  2. 1 Zitrone
  3. 100g Zucker
  4. 1 Liter Bílinské kyselky
  5. Eis (nach Geschmack)
  6. Minze (optional)

Zubereitung:

  1. Orangen und Zitrone waschen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Orangen- und Zitronenscheiben, Zucker und die Hälfte in einen großen Topf geben Bílinské kyselky (500ml).
  3. Zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen lassen.
  4. Nach 15 Minuten beiseite stellen und vollständig abkühlen lassen.
  5. Nach dem Abkühlen die Limonade in einen Krug abseihen und Eis und den Rest hinzufügen Bílinské kyselky (500ml).
  6. Wenn Sie möchten, können Sie für einen erfrischenden Geschmack noch ein paar Minzblätter hinzufügen.

Anstelle des Kochens können wir auch einen einfachen Spritzer Orangensaft verwenden Bílinské kyselky, aber dann müssen wir mit einer deutlich kürzeren Haltbarkeit des Getränks rechnen. Übrigens: Dieses Rezept war mindestens hundert Jahre lang Teil des Flaschenetiketts. 🍊🍹

Feinere tschechische Zwölfer, eine Spezialität der schwedischen Gastronomie

Die tschechischen zwölfstufigen Lagerbiere waren zu stark für die Geschmacksknospen der Schweden. Also versuchten sie, sie mit dem lokal beliebten Bílinská zu mischen. Das Ergebnis könnte auch Sie überraschen. Bílinská, gemischt mit zwölf Lagerbieren im Pils-Typ, nimmt dem Bier nichts von seinem einzigartigen Aroma, verleiht ihm aber eine wirklich außergewöhnliche Leichtigkeit und Köstlichkeit:

Zutat:

  1. 500 ml helles Lagerbier nach Pilsner-Art mit XNUMX Grad
  2. 500 ml Bílinské kyselky

Zubereitung:

Mischen Sie beide gut gekühlten Getränke direkt im Glas im Verhältnis 1:1.
Durch Erhöhung des Verhältnisses Bílinské kyselky Wir können eine ausgeprägtere und köstlichere Verfeinerung erzielen.

Dieses Rezept aus der luxuriösen schwedischen Gastronomie des 19. Jahrhunderts ist eines von denen, die einen Versuch wert sind. Viele werden dieser schwedischen Idee zustimmen.

 

Würziger, feiner Weinspray von Bílinské kyselky

Ein leichter und frischer Schuss Weißwein dazu Bílinskou kyselkou wird Sie mit seiner Frische überraschen. Basische Mineralien Bílinské kyselky Außerdem neutralisieren sie sanft die Säure des Weins und machen ihn für viele Menschen deutlich schmackhafter. Es ist anzumerken, dass dieses Rezept aufgrund der Verbesserung der diätetischen Eigenschaften des Weins in Teplice selbst weit verbreitet war. Wohlhabende Kurgäste hatten es schwer, das generelle Alkoholverbot während der Kur zu ertragen, so dass dieser Mix in kleinen Mengen zum einzig erlaubten Genuss wurde.

Sie können selbst ausprobieren, dass dies nicht nur eine Notlösung ist. Bílinská kyselka Mit hochwertigem Lobkowicz-Weißwein entführen wir Sie zwei Jahrhunderte zurück in das kleine Paris von Teplitz in Böhmen.

Zutat:

  1. 0,7 l hochwertiger, trockener oder halbtrockener Weißwein
  2. 1 L Bílinské kyselky

Zubereitung:

Do Bílinské kyselky Bei Zimmertemperatur den Wein (es kann kälter sein) im Verhältnis von zwei Teilen Bílinská zu einem Teil Wein einschenken. Selbstverständlich kann das Verhältnis beliebig angepasst werden. Bedenken wir jedoch, dass gerade diese Erlaubnis der Kurärzte, ein wenig Wein zu trinken, wenn er mit Bílinská gemischt wurde, einer der Gründe dafür war, dass Kurgäste in Gruppen von Teplice in die Kurrestaurants im Bílinské-Park verschwanden 🙂